Um levantamento preliminar da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) revelou que os preços dos ovos de chocolate aumentaram 9,52% em 2025. Essa alta, embora significativa, é inferior ao crescimento de 10,33% registrado em 2024, na antecedência da Páscoa. Com o aumento deste ano, a elevação acumulada nos preços dos ovos de Páscoa nos últimos três anos alcança impressionantes 43%.
A pesquisa também destacou que o preço do chocolate subiu 27,09% em 2025, enquanto os bombons tiveram um aumento de 13,58%. Outro item tradicional da Semana Santa, o bacalhau, viu seu preço crescer 3,91% em relação ao ano anterior.
Guilherme Moreira, coordenador do Índice de Preços ao Consumidor da Fipe (IPC-Fipe), atribui a alta dos preços principalmente ao aumento dos custos de produção do chocolate. Ele explica que fatores climáticos impactaram a oferta global de cacau, resultando em um aumento acentuado nos preços desse insumo nos últimos três anos.
Uma reportagem do Estadão já havia antecipado um aumento de cerca de 10% nos preços dos ovos em comparação ao ano passado, resultado, entre outros fatores, da disparada de 200% no valor do cacau, que atingiu seu maior preço em 50 anos no mercado internacional.
Além disso, dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) mostram que a produção de ovos de chocolate caiu para 45 milhões em 2025, um volume 22,5% inferior ao de 58 milhões registrado em 2024. Em contrapartida, a variedade de produtos que contêm chocolate aumentou, passando de 611 tipos em 2024 para 803 neste ano, uma elevação de 31,5%.
Fonte: JR
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