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A Guardas Municipal de Itatiba localizou um local de insalubre onde as carnes estavam sendo preparadas para venda nos açugues da cidade. O proprietário do estabelecimento foi preso, juntamente com dois funcionários, e o caso foi registrado como crime ambiental e crime contra as relações de consumo.
A operação teve início após uma denúncia anônima sobre a operação de um matadouro clandestino em um sítio no bairro Pedras de Ouro. Ao chegar ao local, a equipe constatou condições insalubres, com vários galões, tambores e caixas plásticas contendo diferentes tipos de carnes, como joelho e pata de boi, que eram impróprias para consumo e representavam riscos à saúde pública, conforme verificado pela Vigilância Sanitária.
Dois homens que trabalhavam no local contaram que realizavam a limpeza do pé e do bucho do boi utilizando uma caldeira com água quente, descartando os resíduos em um ribeirão próximo. Eles informaram que os produtos eram provenientes de um refrigerador em Cosmópolis-SP e, após a limpeza, eram distribuídos para revendedores em Itatiba.
O proprietário do local, acompanhado de seu advogado, optou por permanecer em silêncio e se manifestar apenas em justiça. A Delegacia de Investigações Gerais (DIG) de Jundiaí foi acionada e assumirá a condução do caso.
Fonte: JJ
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